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自制凉皮

康康1818
自制凉皮的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 生抽 花椒大料水 适量

自制凉皮的做法步骤

  • 1
    面粉加适量水合成面团，静置1小时左右。
  • 2
    面粉加适量水合成面团，盖上锅盖静置1小时左右。
  • 3
    开始洗面团，将洗面的水放入另一容器里
  • 4
    开始洗面团，将洗面的水放入另一容器里，一直洗到面团的水清澈了就可以了。然后把洗面团的水沉淀4小时左右，把上面的水舀出来，剩下的白色面浆就可以用来蒸凉皮了。
  • 5
    拿一个平底的盘子，舀一勺面浆到在里面放锅里蒸，大概2-3分钟面浆起泡就可以了。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小菜   家常菜   夏季食谱  

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