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可爱造型锅巴

aichishanzhatiao
可爱造型锅巴的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料

可爱造型锅巴的做法步骤

  • 可爱造型锅巴的做法步骤：1
    1
    江米泡8小时以上，足够软，用手可以按碎的程度。加2汤匙水，用搅拌机打1分钟，打成细小颗粒（图片上可能看不出来）
  • 可爱造型锅巴的做法步骤：2
    2
    将面粉和盐加入，混合揉成面团，醒30分钟。
  • 可爱造型锅巴的做法步骤：3
    3
    面板上撒点面粉防沾，加面团擀成大薄片。要尽量薄点儿，这样更脆。
  • 可爱造型锅巴的做法步骤：4
    4
    用模具压成各种形状
  • 可爱造型锅巴的做法步骤：5
    5
    用叉子在表面插上小眼，这样炸的时候热气可以出来
  • 可爱造型锅巴的做法步骤：6
    6
    锅烧热，放适量植物油，中火，将面片入锅炸4分钟左右，表面变金黄时盛出
  • 可爱造型锅巴的做法步骤：7
    7
    加入调味料混合就可以了

小窍门

炸的时候不要太着急，文火慢慢炸，隔20秒就翻面，一定要炸透才能酥脆，不断翻面炸才能炸出松脆的锅巴。
来自 美食天下 aichishanzhatiao 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜  

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