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鸡米花

鸡米花的做法

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食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

姜适量
蒜适量
蛋清适量
鸡蛋适量
面粉适量
面包糠 适量
黑布林酱 适量

配料

盐适量
糖适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
菜油适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

鸡米花的做法步骤

1
鸡胸肉去皮，去骨洗净
2
切成小块
3
放入切好的姜蒜，盐，糖，料酒，白胡椒粉，蛋清搅拌均匀
4
盖上保鲜膜放冰箱腌制半天
5
准备面粉面包糠，鸡蛋一个打散，取鸡肉放在面粉中滚一圈，使其全部粘上面粉
6
再放入蛋液中
7
最后粘上面包糠，其余依次
8
取锅放入菜油，中小火烧热
9
油热后放入鸡肉开小火
10
用筷子勤搅拌，炸至金黄
11
用吸油纸擦掉多余的油，装盘
12
配上孩子爱吃的黑布林酱(或番茄酱）

来自美食天下 zxy张小云的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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