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西洋参石斛腱肉清炖汤

老U爱小轩哥

西洋参石斛腱肉清炖汤的做法

2张图片

“喜欢石斛淡淡的清香，石斛配西洋参是秋季滋阴去燥的最佳拍档哟。
入夏以来，很少炖汤，尘封已久的炖盅终于可以重出江湖啦。。。”

食材明细

主料

西洋参 1根
石斛适量
腱肉 2两

辅料

姜 2片

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

西洋参石斛腱肉清汤的做法步骤

1
石斛和西洋参
2
腱肉，有些多，是为小贝准备滴
3
材料冲洗后，用纯净水浸泡，留用
4
腱肉切片
5
腱肉飞水，去腥味
6
将飞水后的腱肉放入盅内，再放入姜片和浸泡的药材及水，注入适量纯净水
7
设好2个小时，时间到会有提醒，简单吧，瞧瞧。。。
8
淡黄的汤色，清溢的香气。。。

小窍门

炖盅的水根据家人饮用量而定，汤多量多。
我准备是四碗汤。

来自美食天下老U爱小轩哥的作品

使用的厨具：炖盅

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