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咖喱奶油虾球

咖喱奶油虾球的做法

2张图片

“资源有限，材料不足，再加上手艺不精.....卖相真的不出彩，味道还是8错滴，各位轻拍啊~~~~~”

食材明细

主料

虾 15只
洋葱 1/2个
胡萝卜 1个

辅料

土豆 1个
朝天椒 适量
泡椒适量
黄咖喱粉 2-3茶匙
奶油 1-2茶匙

配料

盐适量
糖适量
生抽适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱奶油虾球的做法步骤

1
虾洗净，去头，从腹部剪开，去壳，保留尾部，去除背脊上的沙线，洗净洋葱，胡萝卜，土豆切丁朝天椒/泡椒切碎。
2
胡萝卜和土豆丁用开水焯一下。咖喱粉加开水调稀，倒入液体状奶油，比例约为奶油：咖喱粉：开水=1：2：3（可根据个人口味调节）
3
油入锅，8成热，放朝天椒/泡椒碎爆炒出香味放胡萝卜和土豆丁，翻炒放洋葱丁和虾仁，翻炒放入适量盐，糖，生抽炒至闻到洋葱味，虾仁颜色变红，盛出入碗。
4
咖喱奶油汁小火煮，加入白糖，熬至液体变稠，出香味。将熬好的汁浇在已经盛出的碗里。

来自美食天下恶魔心的作品

所属分类：热菜

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