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清香鲜美的香芒凉拌西兰花

清香鲜美的香芒凉拌西兰花的做法

1张图片

“我喜欢芒果散发淡淡的香气。喜欢水果入菜的清新。芒果与西兰花的混搭不但营养丰富颜色也水分诱人。看着就有食欲！口感清雅香脆，是一道秋季去噪的小菜。西兰花营养丰富，口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。还具有防癌抗癌的功效。”

食材明细

主料

西兰花 300克
芒果 1个

辅料

盐适量
鸡精适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香芒凉拌西兰花的做法步骤

1
准备好西兰花和芒果。
2
西兰花掰成小朵，洗净。
3
芒果去核去皮切成大丁。
4
锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。
5
放入西兰花焯水。
6
焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7
沥干水分后加入盐鸡精香油搅拌均匀。
8
再放入芒果丁即可。

小窍门

西兰花焯水要过冷水，这样西兰花口感更脆。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：煮锅

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