菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人农家菜午餐

红烧冬瓜

红烧冬瓜的做法

1张图片

“看起来有点像红烧肉的红烧冬瓜”

食材明细

主料

冬瓜适量
瘦肉适量

辅料

辣椒适量
大蒜适量
葱适量

配料

酱油适量
味精适量
盐适量
糖适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧冬瓜的做法步骤

1
准备冬瓜和瘦肉一块，大蒜和葱适量
2
冬瓜切块背部切十字花刀方便入味煮好型也好看
3
肉剁成肉末，葱蒜切细备用
4
炒锅放油加热放葱和蒜煸炒香
5
再下肉末煸炒
6
再放入冬瓜
7
加黄酒适量，我们老家的黄酒都是自家蒸糯米酿的，红中带点绿，坐月子每家都要做这个给产妇煮东西，家里炒菜也喜欢加点黄酒特别香
8
煮八成熟加味精.盐和酱油加一点点白糖提味
9
加了配料后裹上色的冬瓜
10
喜欢吃辣和蒜的出锅时候可以加点辣椒和蒜末，我家那位喜欢吃蒜和辣，所以出锅时候加了蒜，蒜香很重，辣椒是我自己泡的小米辣，新鲜辣椒放醋里加盐和蒜，辣椒保存时间长煮东西放点也方便
11
出锅喽，这道菜是跟老爸学的，他煮起来的时候常说这个有点像红烧肉，煮这个菜就想起远在老家的老爹，希望爸妈身体健康！

来自美食天下 chenshunji820 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人农家菜午餐

红烧冬瓜的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人