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蛋香馒头片

打盹的猫
蛋香馒头片的做法

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“家里的馒头买了有几天了一直放在冰箱里，即便热过再吃也失去了原有的风味，想了想，就做成馒头片吧，不但没浪费东西还换了口味，而且这样做出来的馒头片很好吃，有点像面包，呵呵”

食材明细

主料
辅料
配料

蛋香馒头片的做法步骤

  • 蛋香馒头片的做法步骤：1
    1
    准备好材料，我用了两个馒头，用两个鸡蛋就可以，会剩余一点。
  • 蛋香馒头片的做法步骤：2
    2
    把馒头切成一厘米厚的片。
  • 蛋香馒头片的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散，加入半勺盐。
  • 蛋香馒头片的做法步骤：4
    4
    平底锅烧热，倒入适量油，不用太多
  • 蛋香馒头片的做法步骤：5
    5
    馒头片放进鸡蛋液里滚一下裹上蛋液就夹出来，不用放里面泡
  • 蛋香馒头片的做法步骤：6
    6
    裹好蛋液的馒头片放入锅里，中火煎至两面金黄
  • 蛋香馒头片的做法步骤：7
    7
    剩余的蛋液直接倒入锅里，待蛋液定型后再将馒头片分开，这样馒头片上就会有一层鸡蛋。
  • 蛋香馒头片的做法步骤：8
    8
    馒头片煎至两面金黄后就可以出锅享用了，

小窍门

1.以前做过不裹蛋液的煎馒头片，那样的话味道不如这样做好吃，而且馒头片裹上蛋液后，会把表面的孔隙封住，这样的话就不会吸进去太多的油，一举两得，呵呵。
2.鸡蛋打散后，加点水进去把蛋液稀释一下，更有利于挂在馒头片上。
3.如果喜欢吃甜味的，把盐换成糖就可以啦。
来自 美食天下 打盹的猫 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃   儿童   早餐   快餐  

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