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清炖鲳鱼汤

清炖鲳鱼汤的做法

1张图片

“怀孕了，很多东西都要忌口，现在这个时候鲳鱼是非常新鲜的，拿来炖汤很适合孕妇食用，鱼鲜美，汤清淡，送给孕期内喜欢清淡美食的准妈妈们，既营养又不油腻。”

食材明细

主料

鲳鱼一条

辅料

葱一段
姜片四片
香菜一根
蒜瓣五个

配料

料酒一勺
盐一茶匙
香醋半汤勺
花生油 适量

清淡口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

清炖鲳鱼汤的做法步骤

1
准备材料
2
将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
3
蒜切片，葱切片。
4
煮锅中放入适量花生油，烧热。
5
锅热后，加入一汤碗水。
6
然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
7
炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
8
来一张成品图，多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。

小窍门

喜欢吃酱油的，可以少放一些生抽，味道也不错。
辣椒是个人随意的，我喜欢汤里有一点点辣味，所以加了辣椒。

来自美食天下菟娘的作品

使用的厨具：汤锅

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