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花生米小零食

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花生米小零食的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

花生米小零食的做法步骤

  • 花生米小零食的做法步骤：1
    1
    花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。
  • 花生米小零食的做法步骤：2
    2
    晾凉以后，用手将花生皮搓掉。
  • 花生米小零食的做法步骤：3
    3
    100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。
  • 花生米小零食的做法步骤：4
    4
    100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合
  • 花生米小零食的做法步骤：5
    5
    将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。
  • 花生米小零食的做法步骤：6
    6
    第三次挂上糖浆以后，将剩余的50克面粉、20克淀粉混合，将花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。图中是第三次的结果。
  • 花生米小零食的做法步骤：7
    7
    锅烧热，倒入适量植物油，中火炸熟2分钟左右，炸至表面金黄就可以了。
  • 花生米小零食的做法步骤：8
    8
    成品图

小窍门

最后一次裹面粉的时候加入淀粉，可以防止花生米粘连
来自 美食天下 aichishanzhatiao 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃   儿童   下午茶   春季食谱  

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