菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜粤菜老人夏季食谱晚餐酒席

白灼虾

白灼虾的做法

1张图片

“以前做虾总是油炸之类的，自从试过以后家人就爱上这种味道了，很鲜美也很健康。

虾煮好后一定要冰一下啊，口感会好很多，我一个人就能吃很多呢，亲们快来试试吧。”

食材明细

主料

鲜虾适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼虾的做法步骤

1
主料：鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好，只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。
2
配料：大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。
3
锅里坐水下入葱姜煮一会。
4
提前冰一碗凉开水。
5
锅里坐水下入葱姜煮一会，这步不能少，能很好的去除虾的腥味。
6
水烧开后下入虾，水在次开后就可以了。
7
虾煮好后倒入提前冰好的凉水里，浸泡。这样做的虾肉紧实，口感比较好。
8
现在来做蘸汁，用到了蒸鱼豉油，姜末和少许白开水。把这三种混合起来就可以了，我喜欢在蒸一下，这样味道就很柔和了。
9
冰好的虾摆盘就可以啦，有冰块的这会在冰一下的话口感更好。
10
吃的时候蘸上料汁，别提多鲜美了。
11
每次我都能吃很多，美味~

来自美食天下水水凉凉的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜粤菜老人夏季食谱晚餐酒席

白灼虾的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜粤菜老人