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甜瓜果酱的做法

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西北的夏天是瓜果飘香的时节,无论走到那里,到处都弥漫着瓜果香甜的味道,就拿我家来说,虽然LG不是很喜欢吃瓜,可是这个夏天光西瓜就买了几十斤,堆了一厨房,还有白兰瓜,铁蛋瓜等甜瓜也吃了不少,瓜果多了,价格自然也便宜,有时吃不完看着也着急,干脆做果酱得了,抹面包吃也不错~~~~

食材明细

主料
辅料

甜瓜果酱的做法步骤

  • 甜瓜果酱的做法步骤:1
    1
    原料:甜瓜
  • 甜瓜果酱的做法步骤:2
    2
    将甜瓜切成小块
  • 甜瓜果酱的做法步骤:3
    3
    再撒上适量白糖腌一小时
  • 甜瓜果酱的做法步骤:4
    4
    腌渍出水后,放入料理机里打碎成泥状
  • 甜瓜果酱的做法步骤:5
    5
    将甜瓜泥倒入不锈钢锅中,用中火烧开
  • 甜瓜果酱的做法步骤:6
    6
    烧开后转小火慢慢熬煮熬煮到20分钟后,加入一小勺麦芽糖,慢慢的用筷子搅匀
  • 甜瓜果酱的做法步骤:7
    7
    继续熬煮,并不时搅拌
  • 甜瓜果酱的做法步骤:8
    8
    煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时,关火晾凉
  • 甜瓜果酱的做法步骤:9
    9
    准备干净的瓶子,将晾凉后的甜瓜酱装入,放冰箱可保存一周左右

小窍门

甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同,因甜瓜含水较多,熬煮时千万不能再加水,还有甜瓜泥含纤维较少,熬好的甜瓜酱粘稠度不高,所熬煮的时间也相应加长
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   冰品   儿童   下午茶  

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