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家常炒面

家常炒面的做法

3张图片

“北方人喜欢吃面。记得上学的时候，那时候条件还不是很好，一周去市场吃一次炒面，2块钱一大碗，吃起来是真过瘾。现在我在家里也经常做面吃，剩下的面条我会先加油拌一下，然后再下一顿炒着吃。”

食材明细

主料

熟面条 适量
猪肉 80g
绿豆芽 400g

辅料

葱 10g
姜 5g
蒜 10g
酱油 15ml
醋 15ml
美极鲜 10ml
香菇酱 25g
花生油 30ml

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常炒面的做法步骤

1
绿豆芽洗净控水备用。
2
猪肉切成丝。
3
煮好的面条加适量花生油拌匀备用。
4
热锅下油，放入少许葱、姜、蒜炝锅。
5
加入猪肉。
6
翻炒至猪肉变色。
7
加入绿豆芽。
8
翻炒至绿豆芽断生。
9
放入面条。
10
加入酱油、美极鲜、醋、仲景香菇酱。
11
翻炒一分钟关火盛盘即可。

小窍门

炒面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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