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自制美味山楂糕的做法

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又到山楂季节啦,一年就这么短短的时间有新鲜的山楂,爱吃山楂的我怎么能错过呢,先做些山楂糕吧,酸酸甜甜,开胃可口。自己做的没有什么淀粉,添加剂,防腐剂,而且是用来老冰糖,放心的吃吧!

食材明细

主料
辅料
配料

自制山楂糕的做法步骤

  • 自制美味山楂糕的做法步骤:1
    1
    选新鲜山楂
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:2
    2
    去把去蒂
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:3
    3
    从中间横切一圈去核
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:4
    4
    .山楂倒入锅中,加500g水,水开后小火煮15分钟,
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:5
    5
    煮好的山楂里面只有很少的水分了,
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:6
    6
    连里面的汁一起用料理机打碎,倒回煮山楂的锅里备用。
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:7
    7
    冰糖加入500g水小火熬煮,我选了老冰糖,我家爱吃这种冰糖。
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:8
    8
    熬到水分基本蒸发,糖浆变得较为粘稠,用筷子基本可拉成丝。
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:9
    9
    熬好的糖浆
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:10
    10
    熬好的糖浆慢慢倒入打好的山楂糊里面,倒入时不要太快,要边倒入边搅拌
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:11
    11
    一直搅拌到到糖浆和山楂糊完全均匀的融合
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:12
    12
    将盆稍微用力震一下,一是让表面平整,二是震出里面的气泡,室温下自然放到完全凉透 ,也可以放入冰箱冷藏室5个小时以上,山楂糊就会凝固成型变成酸甜可口的山楂糕啦。
  • 自制美味山楂糕的做法步骤:13
    13
    做好的山楂糕,大块切开的,想吃吗?为了好看,我专门倒入小杯子了一点,凝固的也很好,样子比大块的要好看些,山楂湖经过料理机的搅打,山楂糕很细腻。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 烘焙   小吃   冰品   儿童   下午茶   快餐  

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