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山楂糕的做法

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跟“美食妃英理”学的菜谱,酸酸甜甜的山楂糕,开胃消食。做法也比较简单,厨房小白也可以做成。

食材明细

主料
辅料
调料

山楂糕的做法步骤

  • 山楂糕的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 山楂糕的做法步骤:2
    2
    山楂去掉头尾部分黑色物。
  • 山楂糕的做法步骤:3
    3
    加入少许盐搅拌泡水洗干净。
  • 山楂糕的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,加入一个小柠檬汁。
  • 山楂糕的做法步骤:5
    5
    煮沸3分钟左右。
  • 山楂糕的做法步骤:6
    6
    表皮开裂即可捞起来。
  • 山楂糕的做法步骤:7
    7
    放凉后去壳,称好冰糖、砂糖。
  • 山楂糕的做法步骤:8
    8
    放入料理机,加入50克清水,打碎。
  • 山楂糕的做法步骤:9
    9
    多打几次,看起来比较细腻,没有明显大颗粒即可。
  • 山楂糕的做法步骤:10
    10
    冰糖、砂糖、山楂糊糊一起倒入不粘锅中。
  • 山楂糕的做法步骤:11
    11
    一边搅拌,一边中火煮。
  • 山楂糕的做法步骤:12
    12
    煮至冰糖溶化,山楂糊糊变稠,较多挂在勺子上即可停火(大概5分钟)
  • 山楂糕的做法步骤:13
    13
    装入一平整光滑的容器内,放凉。
  • 山楂糕的做法步骤:14
    14
    凉后切片,装盘食用。
  • 山楂糕的做法步骤:15
    15
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃   下午茶   零食   秋季食谱  

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