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山楂糕

我叫一尾鱼

山楂糕的做法

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“山楂糕，一道酸甜可口的小零食，大人孩子都爱吃，非常开胃。鱼每周做一次，每次两孩子都抢着吃。做法也非常简单，只要有一口不粘锅就能搞定，比外面买的好吃，卫生又美味。”

食材明细

主料

山楂 500克
柠檬半个
冰糖 200克

辅料

盐 5克

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

山楂糕的做法步骤

1
准备食材。
2
盆中放入水加五克盐搅拌均匀，将山楂放入盆中浸泡二十分钟。
3
山楂去头去尾，对半切开备用。
4
将山楂放入锅中，加二碗水和少许柠檬汁。
5
中水火煮至山楂软烂。
6
将山楂的核和筋过滤出来。
7
锅中放入冰糖，小火慢熬。
8
熬的过程中需要不停的搅拌，防止粘在锅底，熬至拿起刮刀，山楂糊能挂住为止就好了。
9
装山楂糕的容器摸上少许食用油，把山楂糊倒入保鲜盒中，放冰箱冷藏四小时以上即可。
10
取出山楂糕，倒扣在案板上，切成小块就可以了。
11
美味的山楂糕就做好了。

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使用的厨具：不粘锅

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