客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

香辣酱拌牛肉

玖嘉颐
香辣酱拌牛肉的做法

  7张图片

食材明细

主料
  • 牛腱肉 1000克
辅料
配料
  • 李锦记风味豆豉酱 10克
  • 李锦记旧庄蚝油 15克
  • 李锦记纯香芝麻油 10ML
  • 李锦记凉拌汁 少许

香辣酱拌牛肉的做法步骤

  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：1
    1
    牛腱洗净（放少许白面在水里，有效去除肉上的赃物）
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：2
    2
    锅里放凉水，放入洗好的牛腱汆烫
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：3
    3
    汆烫上10分钟，倒掉锅里的水，把牛腱上的血水洗净
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：4
    4
    煮肉辅料：八角3个花椒粒10个，陈皮3片，大葱半根，姜片6片，山楂5个
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：5
    5
    锅里放入凉水，放汆好的牛健，再放入煮肉的辅料
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：6
    6
    大火烧开，小火焖煮2-3个小时，牛肉煮到软，但不能烂
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：7
    7
    香葱2根，香菜1根蒜瓣4个青红椒各半个金针菇适量
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：8
    8
    香葱切丝，香菜切段蒜瓣切末青红椒切丝
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：9
    9
    金针菇入水汆烫熟30秒，摆入盘底装饰配味
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：10
    10
    调料：李锦记风味豆豉酱10克李锦记旧庄蚝油15克李锦记纯香芝麻油10ML李锦记凉拌汁少许
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：11
    11
    牛肉切片，放入碗中
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：12
    12
    把8放入碗中，放入李锦记四种调料，拌匀即可
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 香辣酱拌牛肉的做法步骤：15
    15
    成品图
来自 美食天下 玖嘉颐 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

你可能还喜欢

更多
凉菜 家常菜 常见菜式

热门专题

更多
打卤面 蜜汁叉烧 彩虹蛋糕 清炒山药 蒜蓉菜心 咖喱蟹 原味吐司 花生酱曲奇 清蒸小黄鱼 香辣鸡脆骨 上汤豆苗 南瓜疙瘩汤 排骨饭 干煎秋刀鱼 原味面包

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹