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豆腐鲗鱼汤

打雷的下雨天

豆腐鲗鱼汤的做法

2张图片

“好像牛奶一样白白的鱼汤,又鲜又甜又有营养,简单方便快捷！应该是上班族的首选哦！”

食材明细

主料

鱼 1条

辅料

豆腐适量
香菜适量
葱适量
胡椒适量

配料

盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐鲗鱼汤的做法步骤

1
将买回来的鱼刮鳞去肉脏洗干净
2
将豆腐切件、切好葱花,香菜洗净,胡椒用料理机打碎
3
大火热锅下油
4
放鱼入锅大火煎
5
大火将鱼煎至两面金黃
6
随后加入沸水大火煮5分钟
7
然后加入豆腐放入部分盐及胡椒
8
将汤转入砂锅大火煮5分钟
9
随后再加少量胡椒及盐煮1分钟后放入香菜及葱花关火
10
好喝的汤做好啦

小窍门

做汤前一定要准备好一煲沸水,煎好的鱼要加入沸水那汤才会像牛奶一样白白的,如果加的是冷水,做出来的汤就不会那样奶白哦！

来自美食天下打雷的下雨天的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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