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憨憨的章鱼哥

小菜一碟的家

憨憨的章鱼哥的做法

1张图片

“宝宝还记得巧虎饭团，自动将它转换成他熟悉的馒头，于是昨晚跟我要巧虎馒头，做就做吧！反正有点像就行了，开工！”

食材明细

主料

红南瓜 适量
面粉适量
黑芝麻粉 适量

辅料

酵母适量

配料

砂糖适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

章鱼哥的做法步骤

1
南瓜去皮切小块上锅蒸6分钟，焖5分钟。取出晾凉。
2
蒸南瓜同时，准备好两份面粉，我准备的是每份100克，黑芝麻粉和面粉少量，1:1的比例。酵母温水化开，加入其中一份面粉，揉个白面团。
3
另一份面加酵母后，一点一点加入南瓜，揉成黄色面团，一起在温水锅里醒发。
4
黑面团揉好，没加酵母，拿湿布盖一下。
5
醒好了，揉成面团备用。
6
一个中等圆球做章鱼身子，八个小球做爪子，一个更小的做嘴巴，最大的那个是巧虎。
7
轻轻托住中球，在底部安装八个爪子。
8
调整章鱼的形状，按上两个相仿的白面皮当眼睛，嘴巴也安好。
9
先转移到蒸锅上，搓两个小黑球当眼珠，拿筷子扎个孔，嘴巴就有感觉了。
10
小伙伴做齐了，宝宝和他们问了好，（没想到他这么有礼貌）上锅蒸10分钟，焖5分钟。忘了转中火，巧虎断成两半了。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：蒸锅

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