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清蒸蛋糕

在你身边1993
清蒸蛋糕的做法

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食材明细

主料

清蒸蛋糕的做法步骤

  • 清蒸蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：2
    2
    全蛋3个加白糖打发
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：3
    3
    打发至如图，滴落的蛋液不会马上消失，这样就OK了
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：4
    4
    分3次筛入面粉，翻匀，同时蒸锅加水烧
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：5
    5
    翻拌好的蛋糕糊
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：6
    6
    放入水烧开的蒸锅内，大火20分钟，关火闷3-5分钟即可
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：7
    7
    取出倒扣放凉，不小心弄破了
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：8
    8
    蛋香浓郁，松软可口
  • 清蒸蛋糕的做法步骤：9
    9
    不错不错，再来一块

小窍门

如果模具里抹油，将蛋糕糊倒入再去蒸，脱模应该更漂亮，我是偷懒了，呵呵。不过味道还是不错的，蛋香浓郁，这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单，不加油，比较清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以当下午茶点心。
来自 美食天下 在你身边1993 的作品
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
所属分类： 糕点   主食   家常菜   技巧类   冰品  

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