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红薯饼

红薯饼的做法

1张图片

“有的人不喜欢吃红薯，把红薯做成点心，看不到红薯，只要色香味好也就吃了。其实红薯是健康食品，不少报道说是抗癌食品，纤维素也不少，吃一点还是有益的。”

食材明细

主料

红薯约500克

辅料

糯米粉 约500克

配料

糖 100克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

红薯饼的做法步骤

1
将红薯削皮切块后蒸熟
2
糯米粉500克，糖100克，不喜欢吃甜点，可少放或不放糖。
3
将红薯，糯米粉和糖水（水不能太多）放入一容器内，边将食材混合边用手搽。要搽成湿粉状，（手捏能成型，轻轻一按即散）。
4
将搽好的红薯糯米粉装入模具内，轻轻按压成型倒出。如果中间放入红豆沙馅也可以。
5
使用的模具和成品。
6
将成型的饼放在蒸锅或微波炉蒸锅内蒸5-6分钟，为防粘锅，可在锅内涂抹些油。
7
蒸熟后拿出冷却。吃不完可放入冰箱保存，要吃时微波炉加热30秒即可。
8
金黄色十分诱人的红薯饼。

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使用的厨具：蒸锅

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