您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小菜泡酱腌菜秋季食谱冬季食谱

朝鲜辣白菜

1张图片

“自己动手做，不添加防腐剂，吃起来更放心，更健康，简单易学，新手也可以操作~~”

主料

辅料

配料

1
1、选一颗大白菜，不要洗，直接用盐均匀的撒在每一面白菜叶上，注意不要弄乱白菜的形状，保持原形。2、用重物压12小时以上，我是用水桶压了一整个晚上。压出来不少水。
2
3、把压好的白菜，反复清洗三遍，可以尝一下咸淡，如果咸了可以用水泡一会，然后再控干水分待用。
3
4、把萝卜、苹果、梨、葱白、去皮生姜用料理机打碎待用。
4
5、蒜也捣碎，然后加入两勺虾酱也捣碎。
5
6、所有捣碎材料放到一个没有水的盆里待用。
6
7、加入粗细两种辣椒粉，一个是增色、一个是调味、加入适量牛肉粉，白糖、白酒拌匀。
7
8、为了好装盒，我把控干水的白菜切块，加入调好的酱料拌匀，整齐的码放在密封性良好的保鲜盒里，等待三天，就可以食用了。