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鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 盐 半勺
  • 白胡椒粒 8颗

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    用姜片抹一下锅底，加油，煎鱼两面黄
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    鱼煎好，放入葱姜，倒入冷水，水多些，中大火熬煮，一定不要盖盖子
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    豆腐把四周去掉，切小块
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    鱼炖煮半小时下豆腐，加盐和白胡椒，炖2分钟即可
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    出锅装盘即可

小窍门

炖鱼鲜美没有腥味，奶白浓稠的秘诀：煎鱼，冷水，开盖，大火。白胡椒有提鲜去腥防治感冒的作用一定要哦
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使用的厨具：炒锅
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