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主料:面粉500克,水250克,油5克,酵母粉4克

辅料:深黑可可粉,仙人掌果粉


做法:

1,把所有主料混合,和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。


2,擀成厚一点的片,用2个合适的圆形工具切成环形摆放在蒸盘里。


3,剩余的面团取适量,分别加入仙人掌果粉和深黑可可粉,揉成粉色和黑色面团。


4,把粉色的擀开,用数字模具切出2021字样,轻轻刷上一点水粘在环形面片下方。


5,再用模具切出嘴巴放在圆洞的上方,耳朵和牛角用手整理出形状,粘在环形两侧,如图所示。


6,黑色面团擀开,用云朵或其他模具做出小牛身上的花纹。


7,粘在两边。然后做出眼睛,用一点点白色面团做出眼神。


8,仙人掌果粉加一点点水调开,用笔刷蘸上画出腮红。生坯就做好了。


9,做好的生坯发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里,选择纯蒸模式,100度蒸18分钟即可。






发表于2021-10-17 13:56:52

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