客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动




面团原料:面粉500克,水240克,糖15克,油5克,酵母粉4克。

辅料:仙人掌果粉,可可粉,深黑可可粉。


做法:

1,把面团原料混合,和成光滑适当的面团。


2,分成5份,加入仙人掌果粉、可可粉、深黑可可粉分别调成粉色、棕色和黑色的面团,如图所示。


3,把白色面团擀成片,切出不规则部分。


4,把大块粉色面团擀成片,切出不规则的部分。大小与白色相同。


5,白色在下,粉色在上,喷一些水,卷起来。


6,去掉两头不规则的部分,切成花卷。


7,另一块粉色面团用圆形模具切出大半圆形,抹点水粘在花卷前。


8,再做出耳朵。



9,摆在上方,用筷子往面团里轧一下固定。



10,揉几个小球粘在两边,用筷子扎个小孔,做成鼻子。


11,棕色面团做成牛角,粘在耳朵旁边,可以用牙签挡在后面,防止醒发后变形。


12,黑色面团擀开,用合适的工具扣出眼睛,身上的花斑。


13,粘在合适的位置上。如图所示。


14,最后用表情模具轧出嘴巴,生坯就做好了。


15,等面团再稍微醒发一会儿,就可以放入美遇蒸烤箱蒸了。(因为一边做一边就发酵了,看状态约是之前的2倍大,手轻压能马上回弹就可以了,也可以根据家里温度减少酵母的量防止发酵过快。)


16,100度蒸20分钟即可。





发表于2021-10-17 13:58:38

给宝贝做的饭推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多