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主料:面粉400克,水195克,油4克,糖10克,酵母粉3克

配料:深黑可可粉、仙人掌果粉

做法:

1,把所有主料混合,和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜醒5分钟。


2,擀成片,不要太薄。


3,用甜甜圈模具切出圆环。


4,把中间的小圆面片一分为二,揉成水滴状。


5,放在圆环的底下,用工具压一下,做出兔子耳朵。


6,用面团的边角料分别加入仙人掌果粉和深黑可可粉,揉成粉色和黑色的面团。用模具压出蝴蝶结和表情。


7,再用粉色面团揉出9对稍小一点的水滴状。


8,贴在耳朵处再压扁,然后贴上表情。


9,贴上蝴蝶结。


10,用一个小刷子蘸上少许仙人掌果粉,在两边刷上腮红。生坯就做好了。


11,发酵至2倍大后放入美遇蒸烤箱中。


12,选择蒸汽模式,100度20分钟即可。


成品图











发表于2022-01-13 13:16:17

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