客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动




主料:面粉300克,盐3克,水150克

辅料:豆嘴儿、油菜

调料:香葱、蒜、十三香、盐、鸡精、生抽、陈醋、线辣椒面


做法:

1,把所有主料混合,和成光滑适当的面团。


2,分成6个剂子。


3,搓成两头略尖的圆柱形。


4,摁扁,擀成牛舌状的饼坯。


5,抹上油放在刷了油的盘子里,盖上保鲜膜醒2小时。


6,香葱切碎,蒜切末,豆嘴儿和油菜洗干净。


7,把醒好的面片用两手轻轻往外拉开,再上下掂一掂,两头的部分也拉薄,然后从中间扯一下或两下,形成宽一点的面条。


8,下入开水锅中。


9,煮开面条飘起来后加入豆嘴儿。


10,再煮开后加入油菜,关火。


11,把面捞出来过一下凉水再放热汤里蘸一下,然后连同油菜和豆嘴儿盛入碗中。


12,碗中按顺序放入调料。(用量大约为2勺葱花,半勺蒜末,盐1.5克,鸡精1.5克,十三香、生抽和陈醋各10克)


13,把油烧到约250度,泼到调料上即可。






发表于2022-01-15 09:33:47

给宝贝做的饭推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多