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主料:圆面条

辅料:红萝卜、黄瓜、油炸花生碎、香葱、香菜

调料:辣椒油,芝麻酱、盐、味精、糖、香油、蚝油、麻椒粉、生抽、陈醋、蒜汁、热水。


做法:

1,面条开水下锅。


2,煮开后,马上用凉水投凉。


3,控干水捞到蒸盘里,淋点油拌匀。


4,放到美遇蒸烤箱里,选择蒸汽模式,115度蒸6-7分钟。


5,取出挑散晾凉。


6,红萝卜、黄瓜擦成丝。


7,料汁的制作:将芝麻酱50克,盐5克,味精少许,糖20克,香油5克,蚝油7克,麻椒粉1克,生抽10克,陈醋10克,蒜汁5克放入同一碗中


8,加入60克热水搅拌均匀。(2-3人量)


9,碗里放适量面条,加入胡萝卜丝和黄瓜丝。


10,加一大勺料汁,一勺辣椒油,少许花生碎、香菜和香葱拌匀即可。




发表于2022-01-15 09:34:21

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