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枸杞叶鸡蛋饼

尘封冰雪季 精华 发表于2015-05-06 13:10:23

枸杞是比较常见的保健食物,很多人不知道,枸杞叶同样也具有保健功效。
枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
用枸杞叶摊鸡蛋用油少,吃起来更健康。

主料:鸡蛋  2个   枸杞叶  1把

辅料:油 适量  盐 适量   胡椒粉 适量

1.枸杞叶适量。                         2.鸡蛋打入碗中。                     3.放盐,胡椒粉调匀。

4.枸杞叶切细。                         5.放入鸡蛋碗中。                     6.锅中少量油,倒入蛋液摊平。

7.翻面摊熟即可。

小提示:配料按自己家的喜好随意添加。


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