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现在很多人都喜欢每天吃点坚果,健康又时尚,还出现了很多小包装的每日坚果。其实,坚果也可以煮在粥里,作为早餐食用,补充人体必需脂肪酸。

用了手边便利的五种坚果,煮一道坚果燕麦粥。五种果仁各有优点,多种脂肪酸混搭,更能均衡营养,平衡血脂。而且坚果有润肠通便的作用,纤维也不少。枸杞益气养血,补益肝肾;燕麦富含β葡聚糖,能很好地控制血糖稳定。各物合用,控制血糖、血脂,同时能润肠通便,补益虚劳,特别适合体虚便秘或需要清理一下肠胃的人群,但脾虚湿重便溏,腹泻之人亦慎食。

本是用快煮燕麦片,临了却发现还剩有少许燕麦米。一丁点,单独好像也不太好用。索性就一起煮在粥里。然而,燕麦米没有燕麦片那么容易快速软烂。那就先煮燕麦再煮燕麦片。不喜欢坚果煮在粥里的颗粒感,把它们全部打成粉来用,还省却了熬煮的时间。如果没有燕麦米,其实这是一道很快手的粥。



用料:瓜子仁10克,花生仁10克,杏仁片10克,核桃肉10克,枸杞子10克,快煮燕麦片70克,燕麦米30克

先将燕麦米洗净,放入电饭煲内胆中,加入适量清水,盖上盖子,设定为煮粥功能,默认煮粥时间为1小时30分钟,启动。煮燕麦米的时候,将所有坚果放入料理机打粉杯中,反复搅打成细末,备用。

当煮粥还剩下30分钟左右时,揭盖,倒入燕麦片,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮粥。当煮粥还剩下10分钟左右时,揭盖,倒入枸杞子,搅拌均匀,继续煮粥程序。

当煮粥剩下最后三五分钟,揭盖,倒入打好的坚果粉,搅拌均匀,盖上盖子,继续煮至煮粥结束,电饭煲自动进入保温功能。关机,拔电,揭盖,用勺搅拌一下。盛出,可以根据自己口味加糖食用。

少少许加一点糖,吃起来香甜滑润,很是不错。。。


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