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板栗苕其实就是白薯,虽然味甜,但水分少,直接蒸食只觉噎人。

要不尝试做成饼来吃?

最简单又不用添加太多面粉的饼饼就是这薯丝饼了。

加入葱花盐,做成咸口。

丝丝金黄,看着挺香,但口感还是有些偏干。。。。

用料:白薯1个,面粉40克,鸡蛋个,水适量,盐3克,葱花15克

白薯去皮,擦成丝,加入鸡蛋面粉,搅拌均匀。

再放入盐,葱花,拌匀。

电饼铛预热,刷少许油,放入适量拌好的白薯丝摊平,

盖上盖子,上下盘加热片刻。

揭盖,底面金黄,翻面,再将表面也煎至金黄。

出锅,稍凉,趁热食用。


用油炸应该会更香。。。。




发表于2022-10-31 10:05:57

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