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上海味道——辣肉面

小耿妈妈 精华 发表于2014-02-12 11:04:57

              

            

           

          辣肉面在上海一般的面馆里都是比较常见的一种,微辣鲜香,冬天的早晨来上一份立马暖和起来。

       原料:面条500克 肉米150克 浓汤宝1块 葱 姜 料酒 豆瓣酱适量

    1.准备好的原料,葱,姜多碎待用。

   

     2.油锅加热后,先煸香葱姜。加入肉米,料酒

   

   3.完全炒散,肉米炒变色加入豆瓣酱。炒出香味后加入少许白糖,一大勺的生抽。

    

    4.再加小半碗的水烧开就可以。两碗的水加一块浓汤宝

  5.另外烧开一锅开水,水开后加点盐,下面条煮熟捞出。加上浓汤宝熬成的 汤,再加点炒好辣肉米,一碗鲜美,微辣开胃的辣肉面就做好了。

    

   

小贴士:

 1.炒面浇头的时候可以都加点油,这样更香。

 2.煮面的时候加点盐,煮出的面条不粘,而且更劲道~!

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