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草莓奶油蛋糕卷

小耿妈妈 精华 发表于2016-12-12 13:01:25


       这些年小耿做了只很尽职的“小白鼠”,不管我做了什么东西,味道怎么样,总在我的威逼利诱之下完美的完成任务,然后捧下自己的大肚子,叫“妈妈,你看”随着他那胖乎乎的小手松开,弥陀佛一样的肚子上下跳动,接着娘儿俩会笑成一团,现在他也慢慢长大,对自己的身材有要求了,居然主动减食量,以前看见奶油蛋糕眼睛里是要放光的,现在哪怕再喜欢的东西,只按照自己想好的来“品尝”,天天晚上还开始了跳绳运动,对蔬菜不再排斥,乖乖的接受我给他的量,不知不觉就这样长大了!!!!



原料:低筋粉100克,鸡蛋6只 牛奶60克 色拉油50克 白糖60克 淡奶油适量 

          草莓10只芒果1只


1.准备好原料,鸡蛋打开,蛋清,蛋黄分开。(没想到中奖,有个双黄蛋)


2.蛋黄中加人色拉油,牛奶,10克白糖。用打蛋器充分搅打均匀。


3.低粉过筛,加入蛋黄液中,拌匀待用。


4.蛋清分3次加入30克白糖,打发至打蛋器可以将蛋清拉出长长的尾巴。将打发好的蛋清分三次加入蛋黄面糊中。(此时可以将烤箱打开预热了,160度就可以)


5.拌好的蛋糕面糊。拌面糊时不要用打圈的方式,最好“炒菜式”。面糊倒入烤盘中,轻轻摔两下,振掉面糊中的大气泡。进烤箱,中层,50分钟。


6.淡奶油加入剩余的白糖打发。烤好的蛋糕胚放凉在上面划几刀,便卷起来。


7.打好的奶油铺在蛋糕胚上,在铺上处理好的水果。卷起来,用锡纸包好进冰箱冷藏1小时以上。


8.切块,享受!!!


烘烤的时候注意观察,以免烤焦



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