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芒果西米露

白~雾 精华 发表于2016-08-20 14:11:35

最近苏城温度一直在35度以上,即将持续半个月了,热气腾腾的饭菜实在不受欢迎,正餐不能好好吃,甜品零食也不能少,今天就做了芒果西米露,做好后放冰箱冰镇下,冰冰凉凉,受到家人的一致好评,而且制作一点也不麻烦,喜欢的朋友一起和家人分享吧!

原料:

西米80克  芒果1个   牛奶50克

步骤图:

 

 

 

 

 

步骤:

1 水煮开。倒入西米。(西米不可洗,直接干的下锅,必须是热水中)

2  转小火,每隔几分钟搅拌一下,以免糊底,煮的水要多一点。

3  煮至最后只剩一点点白芯的时候关火,焖5分钟左右,白芯就没有了。

4  倒入筛网,用凉开水重透,就是让热的迅速变冷的。

5  凉透的西米放入冰水中备用。

6 芒果去皮去核,一部分切丁,另一部分切成块。切块的芒果用料理棒打成芒果泥。(没有料理棒也可以用筛网过筛)

7 芒果泥倒入杯子底。

8 放入西米

9 放上些芒果丁。

10 倒入少许牛奶,最后薄荷叶点缀一下即可。

小贴士:

西米不要洗,直接入锅煮,必须是热水下锅煮。水多加一点,因为会越煮越黏糊,全程多搅拌几次,防止糊底。Q弹的关键是出锅后用冰水激一下。

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