平时的做法都吃腻了。

不用油炒，营养相对流失少。

材料：

莲藕   2节    

调料：

酱油  4勺   白糖  1勺    蜂蜜  1勺   糯米酒   1勺   香油   1勺   高汤   适量

点缀：  熟白芝麻   适量

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做法：

1、莲藕去皮，洗净内外，切片，放入水里泡一会。

2、锅里烧一锅开水，将莲藕焯烫一下，捞出过凉水，洗掉表面的粘液。

3、将所有调料和高汤放入锅里，大火烧开，放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火，并不停的将汁浇到莲藕上。

4、慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁，颜色变成褐色。转大火，收汁至汤汁浓稠的时候，撒上熟白芝麻。

发表于2014-06-12 17:37:22