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平时的做法都吃腻了。

不用油炒,营养相对流失少。

材料:

莲藕   2节    

调料:

酱油  4勺   白糖  1勺    蜂蜜  1勺   糯米酒   1勺   香油   1勺   高汤   适量

点缀:  熟白芝麻   适量

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做法:

1、莲藕去皮,洗净内外,切片,放入水里泡一会。

2、锅里烧一锅开水,将莲藕焯烫一下,捞出过凉水,洗掉表面的粘液。

3、将所有调料和高汤放入锅里,大火烧开,放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火,并不停的将汁浇到莲藕上。

4、慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁,颜色变成褐色。转大火,收汁至汤汁浓稠的时候,撒上熟白芝麻。

发表于2014-06-12 17:37:22

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