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莲藕红豆汤的做法

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又到了莲藕上市的季节,今年的莲藕非常的好吃,粉粉的,太喜欢了。以前我家的莲藕都是焖着吃,自从认识了我LG,他家喜欢用莲藕煲汤,现在我也习惯用莲藕煲汤了。

莲藕红豆汤具有补血养颜的功效,喜欢美的MM们不妨多喝。

食材明细

  • 莲藕 3节
  • 红豆 半碗
  • 猪骨 500克
  • 陈皮 1个
  • 蜜枣 3粒

莲藕红豆汤的做法步骤

  • 莲藕红豆汤的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮切小块。
  • 莲藕红豆汤的做法步骤:2
    2
    红豆洗干净。
  • 莲藕红豆汤的做法步骤:3
    3
    猪骨飞水备用。
  • 莲藕红豆汤的做法步骤:4
    4
    陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。(据说不刮会比较燥热)
  • 莲藕红豆汤的做法步骤:5
    5
    把所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲2个小时。
  • 莲藕红豆汤的做法步骤:6
    6
    煲好后用隔油勺撇去肥油,就可以喝了。(我煲汤一般不放盐,原汁原味)
  • 莲藕红豆汤的做法步骤:7
    7
    喝汤吃藕,样样好吃。

小窍门

莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。

红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

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