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双味螺蛳的做法

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食材明细

双味螺蛳的做法步骤

  • 双味螺蛳的做法步骤:1
    1
    螺蛳,用洗米水养一天,吐出脏的东西,洗净外表,剪去尾巴,用开水汆烫,然后挑去螺蛳的盖子,自己家吃,我都是弄的这么干净的,吃的也放心。
  • 双味螺蛳的做法步骤:2
    2
    香叶,蒜头,辣椒干。
  • 双味螺蛳的做法步骤:3
    3
    油锅煸香香叶,蒜头和辣椒干。
  • 双味螺蛳的做法步骤:4
    4
    下入螺蛳翻炒。
  • 双味螺蛳的做法步骤:5
    5
    放盐,酱油,料酒,糖,水,大火烧开转中火继续煮十分钟即可。
  • 双味螺蛳的做法步骤:6
    6
    装出一小碗的螺蛳凉拌。
  • 双味螺蛳的做法步骤:7
    7
    开水焯熟一点,沥干。
  • 双味螺蛳的做法步骤:8
    8
    放盐,鸡精,辣椒粉,糖,花椒粉,香油。
  • 双味螺蛳的做法步骤:9
    9
    两大勺开水把调料调匀,然后倒入焯水后的螺蛳,第二天就可以吃了。

小窍门

炒螺蛳味道要放重一点比较好吃,盐可以比炒菜多一点。
使用的厨具:炒锅
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