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红油的做法的做法

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红油是一种调味品,可以做拌凉菜或火锅的调味料。

食材明细

红油的做法的做法步骤

  • 红油的做法的做法步骤:1
    1
    将红干尖椒洗净用温水泡一下,剁碎。
  • 红油的做法的做法步骤:2
    2
    将花生油倒进锅里,加热到四十度时。
  • 红油的做法的做法步骤:3
    3
    放入剁碎的辣椒,用小火慢慢熬。
  • 红油的做法的做法步骤:4
    4
    小火加热五分钟左右,至油呈红色时离火。

小窍门

1、干辣椒要先用温水泡一下,用油熬时才能出红油,也不会糊。

2、火一定不能大,用文火来煎辣椒。

3、如果想要葱姜味的,可以加入葱和姜,最后捞出即可。

4、剁碎的辣椒不要沥油,可以把辣椒切成丝。
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