客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 自制食材  
柠檬果酱的做法

  1张图片

市售的果酱一般都含有食品添加剂和防腐剂,多吃对人体无益。所以如果你家里有吃不完的水果,而你正好也有料理机,那么不妨自己动手来做做果酱吧,其实做这个超级简单的。

食材明细

柠檬果酱的做法步骤

  • 柠檬果酱的做法步骤:1
    1
    准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味(必是10克)原谅。
  • 柠檬果酱的做法步骤:2
    2
    将柠檬用小刀削去皮,切成小丁,注意皮下面白色的部分也要削干净,否则果酱的口感会偏涩发苦。
  • 柠檬果酱的做法步骤:3
    3
    将柠檬丁放入料理机中,加入水,搅打均匀。
  • 柠檬果酱的做法步骤:4
    4
    将搅打过的果汁倒入奶锅中加热,煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。
  • 柠檬果酱的做法步骤:5
    5
    将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀。
  • 柠檬果酱的做法步骤:6
    6
    小火煮至浓稠后,即可关火,倒入带盖玻璃容器中,晾至完全冷却后,盖严盖子,放入冰箱冷藏,一般情况下可保存2-3个月不变质。

小窍门

1.柠檬味也可用其它果粉代替,只要是黄色的就可以了,加这个只是为了成品颜色更好看,如果不讲究卖相,这一步可省略,因为不加色素更健康。

2.如果你喜欢干一点象果冻状的果酱,可以用来抹面包片的,就在步骤5中,加入10克果冻粉或者白凉粉,当然明胶、果胶、吉利丁之类的也行,只要是凝固剂就可以,搅拌均匀晾凉后果酱就会凝结成冻状,这样保存的时间相对来说也会长一些。
使用的厨具:煮锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类