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【飞禽走兽篇】：陈皮兔

【飞禽走兽篇】：陈皮兔的做法

2张图片

“干香、酥脆，陈皮味香浓、色泽红亮，兔肉鲜香入味。”

食材明细

主料

兔肉适量

辅料

陈皮适量

配料

料酒适量
大葱适量
姜适量
酱油适量
冰糖适量

其他口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

陈皮兔的做法步骤

1
兔肉洗净切丁，姜切片，葱切段备用。
2
锅置火上油烧热，下入兔肉丁炸制，稍炒后改为中火。
3
煸炒至肉干酥捞出控油。
4
另起锅油烧热，下入陈皮煸香。
5
放入葱姜、冰糖翻炒出香味后倒入兔肉，加适量热水没过肉块即可。
6
加入酱油2勺、大火煮开转至小火。
7
焖制20分钟，大火将汤汁收干即可食用。

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