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打蛋器版冰淇淋

标签: 夏季菜谱  甜品  雨木 雨木 发表于2011-07-13 20:33

菜谱物语——冰淇淋

冰点对于小豆豆来说,还真是陌生,从小就不给他吃外面卖的雪糕,饮料什么的。主要原因是这些东西加了太多的色素和香精,糖份又高,小宝宝吃了没有好处。但孩子大了,对这些也是会有好奇,幼儿园门口开始有买冰淇淋的了。小豆豆也想要吃,我这当妈的,又得开动脑筋了!    关于冰淇淋做法很多,有现成的冰淇淋粉,对点水就成,不过那也是加了添加剂的。既然要自己做健康的,那就纯天然点,只用水果和牛奶来做。     在没有冰淇淋机的情况下,想做出好吃,又绵软的冰淇淋,我们要用到个小工具,就是,接着看,就知道了哈~~~
冰淇淋的做法
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食材明细

  • 芒果 2个
  • 淀粉 2大勺
  • 凉开水 适量
  • 白糖 100g

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 冰淇淋的做法第1步
    1.  牛奶加热至煮沸,加入白糖。
  • 冰淇淋的做法第2步
    2.  淀粉加凉开水解开,慢慢倒入牛奶中,不停的搅拌,再次煮沸,关火晾凉。
  • 冰淇淋的做法第3步
    3.  芒果去皮去核切小块,用搅拌机粉碎成酱状。
  • 冰淇淋的做法第4步
    4.  晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合,能看见很多小气泡。
  • 冰淇淋的做法第5步
    5.  混合均匀后,倒入可以冷冻的带盖密封容器内,入冷冻室冷冻。
  • 冰淇淋的做法第6步
    6.  冷冻大约2-3小时后,冰淇淋四周已经稍冻硬,中心还很稀软时,拿出来,用打蛋器打一会儿。
  • 冰淇淋的做法第7步
    7.  每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。
  • 冰淇淋的做法第8步
    8.  3-4次后。此时冰淇淋体积变大,变的很粘稠,就可以了。盖盖冻起来,想什么时候吃,就拿出来吧!

冰淇淋做法小贴士

a.用打蛋器来打这步很重要,让冰淇淋中充入更多的空气,口感更绵软!



b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.



c.容器要大哦,冻之前,冰淇淋为多半盒,最后一次打发,差不多为一满盒了。而且要有盖子的,防止冰箱中其它味道进入。

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热门食材

    照片报告  (共4条)

    http://home.meishichina.com/recipe-29974.html
    打蛋器版冰淇淋

    雨木的原创菜谱,原料:芒果 、牛奶、淀粉、白糖、凉开水。

    发表评论 只有会员才能发表评论 我来说几句

    • 吃货23
      1#   回复 吃货23 2014-04-17 23:40
      对啊加定粉味道怪怪的
    • 徐小妞Dancer
      2#   回复 徐小妞Dancer 2014-02-03 23:25
      美味365: 我家没有搅拌机也没有打蛋器 纯手工制作不知道会怎样 看样子一定要去买了
    • 带泪的鱼。林
      3#   回复 带泪的鱼。林 2013-11-09 09:05
      可以不用水果吗?
    • 516447226
      4#   回复 516447226 2013-10-08 16:49
      牛奶放了淀粉后气味很奇怪,QAQ
    • 5#   回复 2013-10-04 17:17
      我把芒果换成了木瓜,结果弄完了尝了一下竟然是苦的!怎么回事'还有就是有冰渣~请问各位大神怎么破?
    • 稀烂小瑤acy
      6#   回复 稀烂小瑤acy 2013-09-14 23:54
      好赞~牛奶就用的是超市买的普通的纯牛奶么?
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