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香辣虾的做法

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香辣虾是外甥喜欢吃的,人还没到,就让他妈妈打电话准备这道菜,三天做了两次香辣虾,每次都吃的底朝天,据说,做菜人最喜欢的就是自己做菜被人吃精光,累,痛快着吧。

食材明细

香辣虾的做法步骤

  • 香辣虾的做法步骤:1
    1
    大虾。
  • 香辣虾的做法步骤:2
    2
    黄豆芽。
  • 香辣虾的做法步骤:3
    3
    芹菜。
  • 香辣虾的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜。
  • 香辣虾的做法步骤:5
    5
    辣椒 花椒 麻椒。
  • 香辣虾的做法步骤:6
    6
    黄瓜。
  • 香辣虾的做法步骤:7
    7
    黄瓜切成宽条。
  • 香辣虾的做法步骤:8
    8
    葱切段、姜切片,大蒜用刀拍扁。
  • 香辣虾的做法步骤:9
    9
    芹菜去叶,切成长条,放开水里焯一下。
  • 香辣虾的做法步骤:10
    10
    捞出放凉水里冰着。
  • 香辣虾的做法步骤:11
    11
    锅内加足量的食用油,烧温热。
  • 香辣虾的做法步骤:12
    12
    下入大虾炸制。
  • 香辣虾的做法步骤:13
    13
    用漏勺敲打虾,有酥脆的感觉时,捞出沥油备用。
  • 香辣虾的做法步骤:14
    14
    锅内留油,下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味。
  • 香辣虾的做法步骤:15
    15
    下入大蒜和豆瓣酱炒香。
  • 香辣虾的做法步骤:16
    16
    加入姜片、葱段和辣椒翻炒。
  • 香辣虾的做法步骤:17
    17
    加入黄豆芽翻炒入味。
  • 香辣虾的做法步骤:18
    18
    加入芹菜段翻炒。
  • 香辣虾的做法步骤:19
    19
    下入大虾。
  • 香辣虾的做法步骤:20
    20
    黄瓜容易熟,在起锅的时候,加入黄瓜条,利用菜的余温汤熟。盛出,撒上芝麻即可食用。
  • 香辣虾的做法步骤:21
    21
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅

香辣虾的其他做法

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