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15分钟黑豆沙的做法

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不是所有豆子都可以出沙,以前只知道红豆和绿豆适合做豆沙.前几天做醋泡黑豆的时候,意外收获了黑豆沙,真是歪打正着,超级好吃哦~
   黑豆有很多种,绿心大黑豆属于大豆类,适合做豆浆,黄心小黑豆也可以做豆浆,只有这种白心的小黑豆才适合做豆沙,淀粉含量多。

食材明细

15分钟黑豆沙的做法步骤

  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:1
    1
    这是没煮前的豆子。
  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:2
    2
    煮熟后的,水加的不多,高压锅10分钟,真是省时省力啊。
  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:3
    3
    豆子出锅后,用手一捻,全是白色的沙。我就盛了一碗,用勺子碾了会儿。
  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:4
    4
    因为没有泡豆,所以煮好的豆子也没有任何水分,非常的干,我觉得用勺子碾挺费劲的,就放进袋子里,用擀面杖来回的擀,很快就全碾碎了。
  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:5
    5
    碾好后的黑豆沙就是这个样子,还不错吧~一般豆沙的都要炒干水分的,咱这个就省了,如果想做红豆馅还得加水呢~这加水可比炒干简单多了吧,可塑性很强呢。
  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:6
    6
    我在豆沙里加了点红糖和芝麻。
  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:7
    7
    再加了点水,就调成了香甜的黑豆馅,味道很好哦~因为这个豆馅不用加热,所以加蜂蜜也很好吃,而且无油更健康。
  • 15分钟黑豆沙的做法步骤:8
    8
    我让妈妈尝了下,问她不比红豆的差吧,妈妈说这不就是红豆馅吗?哈哈,妈妈都分辨不出了,可见真的很好吃吧。

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