客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
红烧鱼块的做法

  1张图片

从小爱吃鱼,妈妈以前说我是猫变得,吃的又快又多,还不会被鱼刺卡住!  

记得小时候在家吃的就是酸菜鱼,豆瓣鱼,好像都没别的变化  

这两种鱼也是四川最有名的了,可以说家家户户都会做!


来广东后天气原因让我实在不适合吃这类辛辣的食物  


想吃鱼,那就用别的做法吧!呵呵

鱼的品种太多太多、、、都知道鱼类适当吃对身体好!

这鱼确切的名字我不知道呢!只知道叫鱼!

我在超市买的,上面的标签就是:活鱼

晕吧  明明杀S了,还叫活鱼  

管它啥鱼,拿回家我就把它变成红烧鱼!呵呵

食材明细

  • 适量
  • 大葱、 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 酱油、 适量
  • 蚝油、 适量
  • 白糖 适量
  • 适量

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤:1
    1
    洗净的鱼切块。
  • 红烧鱼块的做法步骤:2
    2
    鱼切放碗里加适量盐,料酒和几片姜腌制半小时。
  • 红烧鱼块的做法步骤:3
    3
    大葱白,姜,蒜,香葱分别切末。
  • 红烧鱼块的做法步骤:4
    4
    把酱油 蚝油 白糖 醋 适量水 调成汁。
  • 红烧鱼块的做法步骤:5
    5
    腌好的鱼块吸干水份。
  • 红烧鱼块的做法步骤:6
    6
    锅里放油,把鱼入锅中小火煎至两面发黄。
  • 红烧鱼块的做法步骤:7
    7
    捞出。
  • 红烧鱼块的做法步骤:8
    8
    另起锅放油炒香姜 蒜,大葱末。
  • 红烧鱼块的做法步骤:9
    9
    把煎好鱼块入锅炒匀。
  • 红烧鱼块的做法步骤:10
    10
    再把调好的汁倒入。
  • 红烧鱼块的做法步骤:11
    11
    可以再加少许水没过鱼块。
  • 红烧鱼块的做法步骤:12
    12
    中小火烧至收汁即可。

小窍门

注:鱼腌制过,调汁时也可以不放盐了!

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类