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芦笋莲藕炖鸡块的做法

  4张图片

我们家吃饭习惯顿顿有汤。(除了早饭)
这个汤,可以是简单的番茄蛋汤,或者冬瓜毛豆汤,还可以是鱼汤-----更可以是鸡汤。
没有时间,就做的简单些,有时间则可以慢炖细煲,就如今天这锅“芦笋莲藕炖鸡汤”
今天把冰箱里的一块草鸡腿取了出来,配上莲藕,胡萝卜与芦笋,就是一锅缤纷夏日的养生汤。

食材明细

芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤

  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:1
    1
    准备食才
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:2
    2
    芦笋洗净切段,胡萝卜与莲藕去皮,洗净切片待用
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:3
    3
    鸡腿解冻,洗净切块,放开水焯一下捞出.
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:4
    4
    取砂锅,放入鸡块,加适量清水
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:5
    5
    放姜片,葱结,料酒
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:6
    6
    大火煮开,小火炖60分钟
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:7
    7
    放下莲藕
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:8
    8
    放下胡萝卜,大火煮开,小火炖15分钟
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:9
    9
    放下芦笋
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:10
    10
    加盐,炖5分钟左右
  • 芦笋莲藕炖鸡块的做法步骤:11
    11
    撇去浮油,捞去葱结,加些鸡精即可。

小窍门

1.芦笋很容易熟,所以最后放。

2.水要一次加足.

3.鸡精可以不用加。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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