Twk的中西私房集(第2页)_睡觉绵羊的菜单

长在武汉，是个不折不扣的吃货。现在与大T还有小猫小k生活在波恩。
下厨是最大的兴趣，面包、蛋糕、西餐为主，偶做中餐，但其实很多时候中西合璧，一道菜里融合多国文化。
分享给和我一样热爱生活的厨子们。

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叉烧肉土豆包

睡觉绵羊

原料：猪肉、土豆、黄油、蛋黄。
法面Baguette – 混发酵法

睡觉绵羊

原料：高筋面粉、干酵母、温水、天然酵母、盐。
苹果布丁酥和奶油Ritter酥

睡觉绵羊

原料：蛋糕奶油、自制苹果酱、自制布丁、柠檬汁、糖粉。
圣诞之二 - 杏仁糖杏子小饼

睡觉绵羊

原料：杏仁糖、糖粉、蛋白、杏仁角、杏子果酱、苹果果胶、柠檬皮、柠檬汁。
重口味 - 蓝乳酪辣椒面包

睡觉绵羊

原料：小麦高筋面粉、天然酵母、蓝乳酪、黑麦面粉、牛奶、干酵母、蛋、黄油、蛋液、坚果碎。
不信你不流口水 - 红油抄手（自制香喷喷的辣椒红油）

睡觉绵羊

原料：干辣椒、花椒、花生、白芝麻、菜籽油、肉末、馄饨皮、姜末、蒜末、蛋、水、淀粉、高汤。
红酒醋香猪里脊

睡觉绵羊

原料：猪里脊、胡萝卜、葱、西芹、红酒、蔬菜汤、干樱桃、醋腌小洋葱、淀粉。
冬补 – 羊肉泡馍自制白吉馍与辣椒油

睡觉绵羊

原料：带骨羊腿、面粉、温水、酵母、小苏打、大葱、洋葱、姜、八角、小茴香、大茴香、香叶、花椒、草果、山楂、野菊花、木耳、腐竹、枸杞、粉丝、白萝卜、香菜。
冬补 - 梨子烧鹿肉

睡觉绵羊

原料：鹿肩肉、熟梨子、洋葱、高汤。
最是那抹淡紫情 - 紫米烤馒头

睡觉绵羊

原料：黑米、高筋面粉、天然酵母、水、糖、盐、黄油、牛奶、酵母。