“猪里脊是纯瘦肉，属于优质蛋白，富有营养，提供能量。即使是在减肥中的女孩子也可以食用。尤其是在运动后，是种很好的补充蛋白质的食品。

这种酸酸清爽的吃法。虽是肉菜，不油不腻，还开胃口，助消化。再配个蔬菜，吃着实在舒服。”

主料

• 猪里脊 约350 g

辅料

• 胡萝卜 1根
• 葱 2根
• 西芹 1根
• 红酒 50 ml
• 蔬菜汤 100 ml
• 干樱桃 15 g
• 醋腌小洋葱 10个
• 淀粉 深色，1茶勺

配料

• 红酒醋 1勺
• 刺柏果 2颗
• 砂仁 2颗
• 胡椒粒 5，6颗
• 香叶 1片
• 丁香枝 1小枝，约1cm多长
• 芜荽粒 1茶勺
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 黑葡萄醋 适量