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鸭肉做法大全

小美，创建于2011-12-19

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。我国吃鸭肉的历史非常悠久，对于鸭肉的烹饪方法也有蒸、煮、炒、烤等多种。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，其实鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。

当归观音鸭汤

小耿妈妈

原料：鸭子、当归、生姜、铁观音、鸡精、盐。
老鸭炖茶树菇

流泪的小金鱼

原料：老鸭、干茶树菇、葱花、姜片、盐、鸡粉。
让你吮指的麻辣鸭掌

面朝阳光

原料：鸭爪、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜、糖。
脆皮烤鸭

梅依旧

原料：鸭子、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆（蜂蜜也可以）。
蜜汁烧鸭

睡觉绵羊

原料：鸭胸脯、胡萝卜、土豆、姜、洋葱、大蒜、芜荽粒、辣椒、蜂蜜、生抽、鸡汤、葱。
冬瓜老鸭汤

88年的小厨娘

原料：冬瓜、老鸭、花生、眉豆、沙参、蜜枣、黄豆。
家常芋艿烧鸭翅

籣草児

原料：芋头、鸭翅、大葱、姜、干红椒、八角、油、盐、胡椒、蜂蜜。
秋冬养生—茶菇番鸭煲

诗心

原料：番鸭肉、茶树菇、葱姜、食盐、料酒。
宴客经典菜肴“苏州鸭方”

大炒勺

原料：去骨鸭胸肉、青虾肉、熟松子仁。
土豆香菇炖鸭子

icecream

原料：土豆、干香菇、鸭子、食用盐、食用油、大茴香、鸡精、小葱。

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