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范家菜-小炒

范从建，创建于2012-6-4

我，老范未来菜馆的当家菜单

让人意犹未尽的酸 —— 增进食欲的酸豆角炒鸡胗

Nicole的生活书

原料：鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精。
【浙菜】：杭椒牛柳

kiss战女

原料：牛柳、杭椒、食用油、黄酒、姜汁、鸡蛋、淀粉、老抽、鸡精、盐、胡椒粉、香米饭。
【浙菜】：龙井虾仁

kiss战女

原料：虾仁、龙井茶、热水。
姑苏小炒“松仁鱼糜”

大炒勺

原料：鳜鱼肉、熟松仁、青豌豆、香菇粒、荸荠粒、红甜椒粒、姜末、葱末。
【粤菜】韭菜炒蚕蛹

琴心剑胆

原料：蚕蛹、韭菜、姜、盐、生抽。
【粤菜】火腩焖莲藕

琴心剑胆

原料：广式烧肉、莲藕、生抽、盐、蚝油、蒜头。
【闽菜】南煎肝

琴心剑胆

原料：猪肝、洋葱、香芹、香葱、水发冬菇、鸡蛋清、生粉、盐、糖、生抽。
【闽菜】荔枝鸡球——日啖谁能厌，我今欲当餐

薄灰

原料：鸡脯肉、荔枝、鸡蛋、红黄彩椒、盐、蚝油、水淀粉、花椒粉、鸡精。
【鲁菜】——麻汁豆角

俊良老妈

原料：豇豆、麻汁。
鲁菜小炒（芫荽爆鱿鱼）

大炒勺

原料：鲜鱿鱼、香菜梗、葱丝、姜丝、蒜片、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、花雕酒、香醋、干淀粉、烹调油、清水。

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