春节家宴：红红火火(第7页)_小美的菜单

春节是我们的传统节日，而年夜饭又是家家户户都必须吃的一顿饭。按照我国民间的传统习惯，红红火火过大年，年夜饭是最重要的环节。年夜饭的每个菜肴都被人们赋予了极为美好的意义。如：火锅热气腾腾，温馨撩人，寓意为红红火火;"鱼"和"余"谐音，象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余";萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头;虾、春卷等煎炸食物，预祝家运兴旺;甜点则是祝福往后的日子甜甜蜜蜜。新的一年，希望每个家庭都红红火火，幸幸福福。

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【四川】红油耳片

O西葫芦O

原料：猪耳、蒜、花椒、花椒粉、味精、食盐、白糖、辣椒油、醋、酱油、香油、葱。
【重庆】红烧肥肠

沙儿飞飞❉

原料：肥肠、大白豆、桂皮、生菜、老姜、花椒粒、八角、冰糖、香菜、郫县豆瓣、干辣椒、火锅料。
麻辣香锅

J U N

原料：五花肉、豆腐干、鱼丸、莲藕、香菇、马铃薯、虾、木耳、西兰花菜、炸腐皮、蒜、辣椒、香菜、麻辣火锅底料。
甜辣虎皮鹌鹑蛋

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原料：鹌鹑蛋、膳泰橄榄油辣椒、食用油、番茄沙司、生抽、葱、糖、盐。
麻辣小龙虾

寻找桃花岛

原料：小龙虾、郫县豆瓣辣酱、植物油、盐、料酒、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒粉、十三香、高汤、麻油。
辣子鸡中翅

香儿厨房

原料：鸡中翅、花生米、油、盐、生抽、料酒、生姜、小葱、香菜、干辣椒。
剁椒蒸鸡翅

🍬薄荷糖的味道🍬

原料：鸡翅、姜丝、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、葱段、蒜末、黑胡椒。
[麻辣水煮鱼]--- 红红火火、年年有余

诗心

原料：草鱼、黄瓜、豆芽、生姜、香葱、蒜瓣、花椒、干红椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、蛋清、淀粉、料酒、白糖、鸡粉。
【麻辣香锅】

花事了的花

原料：虾、魔芋丝、蟹棒、鱼丸、鱼豆腐、牛肉丸、灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜、麻辣香锅底料、白玉菇、蟹味菇、金针菇、豆腐皮、藕片、菜花、小米椒、香菜。
农家小炒肉

NZmom

原料：五花肉、红尖椒、青尖椒、姜、蒜头、大蒜。